Die Elbling-Rebe ist eine deutsche Rebe, deren rund 125 Synonyme auf ein hohes Alterund eine frühere weite Verbreitung schlißen lässt. Es handelt sich hierbei um eine der ältestens Sorten Europas und es wird vermutet, dass die Rebe von den Römern an die Mosel mitgebracht wurde, wo sie noch heute m it ca 490 ha Rebfläche fast auschlißlich vertreten ist. Der Wein eignet sich sehr gut zur Schaumweinherstellung.
STIL: herb bis fein-fruchtig
FARBE: blassgelb
GESCHMACK / AROMA: grüner Apfel, Weinbergpfirsisch, Zitrone
KÖRPER: leicht bis mittelkräftig
SÄURE: rassig bis sehr knackig
